Un' azienda originale che ha saputo riportare nel presente la bontà e la naturalezza delle antiche ricette familiari. 

L’ azienda, molto attenta nei confronti della presentazione dei prodotti, studia ogni confezione e punta su un packaging caratterizzato da una estrema cura, eleganza, ma anche un forte impatto e chiarezza visiva.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI DEI SALUMI DI MARE

• Alto contenuto proteico da 28 a 36%;
• stagionature dai 5 ai 24 mesi;
• ridotto contenuto in grassi (solo lo 0,9%);
• contengono Omega 3 e 6, preziosi alleati del nostro organismo;
• hanno molti minerali quali potassio, selenio e fosforo;
• contengono vitamine del gruppo B;
• ideali nelle diete ipocaloriche;
• senza glutine;
• senza lattosio;
• adatti per sportivi e salutisti;
• facile conservazione;
• si possono usare sia caldi che freddi.

MA...COSA SI PUO' FARE CON QUESTI SALUMI DI MARE?

• TAGLIERI accompagnati da formaggi freschi o frutta;
• PANINI;
• PIZZA;
• PRIMI PIATTI (ottima la carbonara di mare!);
• ANTIPASTI;
• PASTA RIPIENA.

CONSIGLI D'USO

“Salumi di Mare” sono un nuovo modo di consumare il pesce azzurro mantenendo inalterate le sue proprietà nutritive. Bastano anche piccole quantità  per la creazione di menù e piatti gourmet unici nel loro genere, poveri di calorie e ricchi di proteine e omega 3. Ideali per il fabbisogno nutrizionale di grandi e piccini. 

I Prodotti si inseriscono bene nella dieta mediterranea abbinati con prodotti da forno, prodotti caseari, verdure e ortaggi, legumi, frutta fresca e secca. 

Si possono affettare e gustare come antipasto accompagnati da formaggi freschi, verdure di stagione e un filo d’olio extravergine d’oliva. Ideali anche per creare primi piatti raffinati, oppure per dare un sapore unico alle pizze bianche, o nel caso della porchetta di tonno come ingrediente principale nel pane arabo. 

In cucina con fantasia e semplicità si possono ideare veramente delle creazioni uniche! 

Finger food e appetizer d’aperitivo per cocktail e fish bar, si può realizzare un vero e proprio menù senza l’utilizzo dei fuochi, dagli antipasti alle insalate, fino ai taglieri completi di formaggi e verdurine di stagione, nonché primi piatti asciutti e minestre brodose a base di legumi, verdure e pesce; come extra per personalizzare i secondi piatti, anche di carne. 

Si possono gratinare come il bacon o spadellare al posto del guanciale per creare carbonare di mare. 

Per  Wedding ed eventi similari si può realizzare un vero e proprio corner di insaccati di pesce guidati dal fish butcher (una nuova figura professionale  specializzata nell’affettare e far apprezzare al meglio il gusto di queste eccellenze). 

La frenesia della vita moderna ha cambiato le nostre abitudini alimentari facendo si che il pranzo sia veloce ma poco salutare portandoci al consumo di panini, pizze, street food, insalate. I nostri prodotti si abbinano perfettamente a tutto ciò dando valore aggiunto sia per praticità che per qualità. 

Affettare i nostri prodotti è un’emozione unica nella quale si apprezza l’artigianalità e la manualità della lavorazione, ed il prolungato affinamento. 

La curiosa illusione visiva viene sfatata dall’olfatto, infatti, sin da subito, i profumi caratteristici di erbe salmastre e di stagionato svelano la loro apparenza, piacevolmente sapidi a primo impatto, freschi e avvolgenti al palato rispecchiando la tipicità della materia che li caratterizza. Infine ricordano le note marine e le spezie di macchia mediterranea. 

Gli stagionati soddisfano i palati più esigenti e rendono prezioso il contesto di chi li utilizza.