cod. Articolo: BUS1ELBA
EAN Articolo: 2583514
EAN Confezione: 98051884025943
Pezzi cartone: 3
Colli Pallet: 72
Colli Strato: 12
Peso: 1,225 KG
Scadenza: 120
Dimensioni Collo (L/H/P): 397 / 115 / 195
Note commerciali:
Pecorino affinato in vinacce del pregiato Aleatico Passito dell'Elba DOCG; dopo una prima stagionatura all'interno delle celle frigorifere, il formaggio viene messo ad affinare sotto un'abbondante copertura di vinacce. In base all'umidità delle vinacce e quindi all'annata, il periodo di affinamento può variare. In questa fase il pecorino assorbe tutti i profumi dell'Aleatico: ciliegie sciroppate, prugne, note speziate di cannella e chiodi di garofano.