cod. Articolo: SAT110092
EAN Articolo: 0198033706170
EAN Confezione: 2960936
Pezzi cartone: 3
Colli Pallet: 24
Colli Strato: 4
Peso: 4,472 KG
Scadenza: 175
Dimensioni Collo (L/H/P): 390 / 155 / 580
Note commerciali:
La Culatta dolce di Salumeria Tradizionale nasce dalla parte preziosa della coscia di suino, la stessa parte utilizzata per il tradizionale culatello, con la differenza che la lavorazione prevede il mantenimento della cotenna per la durata della stagionatura. Questo procedimento dona un gusto dolce e una consistenza della fetta morbida. La forma tondeggiante facilità l'utilizzo e ne aumenta la resa, riducendo lo scarto a solo il 3-5 %. Prodotto sottovuoto