cod. Articolo: ANS1SPKEB
EAN Articolo: 2651225
Pezzi cartone: 1
Colli Pallet: 1
Colli Strato: 1
Peso: 5,46 KG
Scadenza: 150
Dimensioni Collo (L/H/P): 400 / 200 / 400
Canali di vendita: Canale HORECA, Ristorante
Note commerciali:
Alla vista si presenta di forma scudoidale irregolare, lievemente ricurvo, con visibile spessore della fesa. In superficie è ricoperto totalmente di erbe aromatiche di bosco e aghi di pino mugo usati per l'affinamento. All'olfatto risulta essere intenso, aromatico, gradevolmente speziato con armonici sentori balsamici e di affumicatura. Rosso carneo rubino al taglio con leggere marezzature di grasso di colore bianco. Al palato conferisce un gusto dolce e aroma delicato con armoniose note fresche di pino mugo. Tipo di carne: SUINO; zona di origine: ITALIA; stagionatura: 8+2 mesi.