cod. Articolo: ANS1PSSTCNR
EAN Articolo: 2668334
Pezzi cartone: 1
Colli Pallet: 1
Colli Strato: 1
Peso: 10,73 KG
Scadenza: 180
Dimensioni Collo (L/H/P): 400 / 200 / 600
Canali di vendita: Canale HORECA, Ristorante
Note commerciali:
Alla vista si presenta con forma tondeggiante e bazza abbastanza ampia. Al taglio la fetta è morbida e di colore rosso carneo con una giusta dose di grasso di infiltrazione e un buon lardello rosa porcellanato. All'olfatto è fragrante con caratteristico e leggero sentore di legno ben in equilibrio con la speziatura. Il sapore si rivela delicato, correttamente sapido dal gusto lungo e persistente con un finale erbaceo molto gradevole. Tipo di carne: SUINO; zona di origine: ITALIA; stagionatura: 18+5 mesi.