Oggi parliamo di una grande azienda austriaca, la Latteria NÖM, nata tra le cime innevate delle alpi austriache nel 1898 da una piccola latteria avvolta dalla rigogliosa campagna viennese.

Dopo più di 100 anni questa società vanta 3000 contadini che provvedono giornalmente al rifornimento di latte di elevata qualità. Nel 2009 arriva anche in Italia, sotto il marchio Milk, con la ricca offerta di latte, yogurt, formaggi e dessert freschi.

Territorio e Sostenibilità

Tutti gli ingredienti e le varie fasi dei processi produttivi, compresa la logistica, provengono direttamente da piccole e grandi aziende che appartengono allo stesso gruppo.

Il territorio in cui sorge questa spettacolare realtà costituisce la linfa vitale del marchio Milk, che rispetta in modo ineccepibile l’ambiente da cui trae il necessario per portare ogni giorno, nelle case di tutta Europa, l’inconfondibile freschezza dei suoi prodotti.

Questa realtà lavora da sempre nel rispetto della natura osservando fedelmente i suoi ritmi, ecco perchè Milk è uno dei maggiori produttori austriaci di latte Bio, interamente OGM free.

Dai pascoli alla produzione l’impatto ambientale che può generare questo settore è molto alto, per questo oltre a incentivare gli allevamenti sostenibili, garantendo che le mucche pascolino liberamente all’aperto tutto l’anno e consumino foraggio 100% OGM Free, Milk integra una serie di accorgimenti per ridurre l’impatto ambientale anche nelle confezioni:

• realizza bottiglie con il 10% di plastica in meno e dal 2018 riduce di 90 tonnellate il proprio rilascio di plastica nell’ambiente.

• utilizza solo bottiglie prodotte con almeno il 25% di materiale riciclato, percentuale che punta a raddoppiare quest’anno, Milk è tra i produttori con le più alte percentuali di utilizzo di plastica riciclata.

• Milk prevede un graduale passaggio a plastica trasparente, che non comporta l’utilizzo di colori inquinanti e consente la riciclabilità al 100%

Kefir - Cos’è? Quali sono i suoi benefici?

Tra le maggiori referenze Milk c’è il Kefir. Ma cos’è esattamente e quali tipi di benefici può apportare alla nostra salute? 

Il Kefir è un latte fermentato simile allo yogurt, una bevanda rinfrescante e molto salutare, ricca di fermenti lattici o probiotici e dal gusto fresco, leggermente acido ma dal sapore piacevole. Questa bevanda è considerata un alimento miracoloso per il nostro organismo, perché contiene, oltre ai fermenti lattici (che garantiscono il corretto funzionamento dell’intestino), minerali quali il calcio, il magnesio, il fosforo e lo zinco, ma anche aminoacidi come il triptofano il quale ha effetti terapeutici sul sistema nervoso.

Considerato un elisir di lunga vita è particolarmente indicato per chi ha bisogno di energia o per chi si sta riprendendo da un trattamento di antibiotici, agli anziani, e soprattutto alle donne in gravidanza grazie al suo contenuto di acido folico fondamentale per lo sviluppo del feto.

Le referenze Milk distribuite da Commerciale Ocsa srl

Latte, Kefir, Yogurt, Formaggi, Dessert, Bevande Proteiche, prodotti delattosati. 

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