È qui che 9 anni fa Armando De Matteis fonda l’omonimo pastificio Pasta Armando (il brand più popolare del Gruppo Agroalimentare De Matteis, uno dei maggiori produttori italiani di pasta di grano duro da più di 25 anni) per restituire il giusto valore all’agricoltura italiana, realizzando un progetto molto ambizioso, coinvolgendo l’agricoltore senza intermediari.

La Pasta Armando fa senz’altro parte di quella gamma di prodotti da filiera corta (e garantita) che rendono il Made in Italy realmente speciale!

Tra le caratteristiche di questa eccellente pasta ci sono due aspetti semplici ma imprescindibili:

Acqua pura e semola di grano duro.

Tutto accuratamente coltivato nelle aziende agricole italiane che hanno aderito al patto Armando. 

Le caratteristiche principali di Pasta Armando

- il grano da mulino di proprietà e quindi 100% Italiano

- lenta essiccazione con trafilatura al bronzo

- le confezioni sono a impatto zero sull’ambiente, il packaging infatti è totalmente riciclabile 

- ogni prodotto ha un valore proteico minimo del 13,5% 

- la Pasta di Armando contiene meno dello 0,00001g (zero tecnico) di residui dei più diffusi pesticidi e inoltre è senza glifosato.

Cos’è il Glifosato?

È il diserbante (pesticida) più utilizzato e venduto al mondo, dapprima giudicato dall’IARC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) come “cancerogeno”, per poi essere declassato a “probabilmente cancerogeno” nonostante l’esistenza di studi indipendenti che riaffermano la sua pericolosità.

La ragione per cui si utilizza questo erbicida è molto semplice: il grano cresce in 180 giorni dalla semina al raccolto e quando la spiga si è sviluppata, l’umidità crea muffe che poi vengono essiccate da tali sostanze.

Tuttavia la scelta di Pasta Armando è quella di coltivare e produrre grano privo di residui chimici e pesticidi in modo da realizzare un prodotto, eccellente nel piatto, ma anche sano e genuino.

La qualità sta al grano italiano come Pasta Armando sta a… Borghese!

Ed è citando questa “proporzionalità” che si spiega perché Alessandro Borghese, lo chef più amato d’Italia, è il Testimonial perfetto per questo Brand.

Il credo di Borghese è quello di soddisfare qualsiasi palato, anche il più esigente, che però rimane devoto alla tradizione.

I valori sono pressoché affini, ecco perché dopo un’attenta valutazione lo chef ha deciso di scegliere Pasta Armando per il suo ristorante milanese e non solo…

Nell’ultimo anno in diversi programmi culinari, televisivi e radiofonici di cui Borghese è padrone di casa, ha presentato una serie di gustose ricette utilizzando Pasta Armando, scelta per la sua genuinità e capacità di non scuocere.

La gamma di Pasta Armando distribuita in Puglia, Basilicata e Calabria dalla Commerciale Ocsa.

La genuinità, l’attenzione al territorio e alla qualità per garantire il miglior prodotto possibile ai consumatori, sono le ragioni che ci hanno spinto a scegliere di collaborare con Pasta Armando e a consigliarlo ai nostri clienti; ai quali offriamo l’intera gamma di pasta:

- di grano Tradizionale : pasta di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo.

- di grano Integrale Bio : grano integrale biologico puro, lavorato nella sua integrità, con l’aggiunta di fibra d’avena.

- di Farro Integrale : specialità integrale di farro, fonte ricca di fibre.

- di Legumi : pasta a base di legumi, ad elevato contenuto proteico.

- Gluten Free : pasta senza glutine, specificatamente formulata per celiaci.

Tutto il meglio per soddisfare l’esigenza di ogni consumatore!

Clicca qui per il catalogo di Pasta Armando  :   http://www.ocsasrl.it/pastaarmando