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cod. Articolo: ANS1FDCPR
EAN Articolo: 2424004
EAN Confezione: 2424004
Pezzi cartone: 1
Colli Pallet: 1
Colli Strato: 1
Peso: 5,86 KG
Scadenza: 150
Dimensioni Collo (L/H/P): 300 / 120 / 300
Canali di vendita: Canale HORECA, Ristorante
Note commerciali:
Tutto avviene come una volta, nella più autentica tradizione contadina, a partire dalla mungitura delle capre eseguita ancora a mano. Fiendicapra, perchè affinato con fieno d'alta montagna prima di eesere avvolto in un particolare telo. La crosta si presenta di colore avorio con pasta bianco porcellana. La consistenza un poco friabile, con la stagionatura lievemente scistosa. I sentori sono di pura malga, fieno, camomilla ed erbe di montagna. Al palato con la sua pasta finissima rivela sapore armonico di fieno, di genziana e di terriccio dei pascoli, combinati da un nobile sentore di capra. Tipo di latte: CAPRA; zona di origine: FRANCIA; formaggio a pasta dura.
