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cod. Articolo: EMM11160216
EAN Articolo:
EAN Confezione: 7610900060552
Pezzi cartone: 4
Colli Pallet: 93
Colli Strato: 9
Peso: 1,114 KG
Scadenza: 90
Dimensioni Collo (L/H/P): 240 / 102 / 240
Note commerciali:
Il Tête de Moine DOP (alla lettera: testa di monaco), è un formaggio semiduro, la cui squisita pasta si fonde delicatamente contro il palato. Non viene tagliato, bensì raschiato a forma di rosette con la girolla o la pirouette. Già i monaci nel XII secolo raschiavano le forme con un coltello posto orizzontalmente e lo usavano come moneta. Stagionato per almeno due mesi e mezzo su speciali assi di abete rosso. Perfetto per taglieri e aperitivi. Latte vaccino.
